Prospection, reconquête et stratégie : une immersion terrain suivie d’un challenge en équipe

Nos étudiants de M1 MDC ont passé la journée chez Transgourmet pour un séminaire immersif au plus près des réalités du terrain. Après cette première étape d’observation et d’échanges, place au challenge : analyser, prioriser, proposer… et surtout convaincre lors d’une restitution orale.

Une journée pour comprendre les enjeux “en vrai”

Cette immersion a permis aux étudiant·e·s de se mettre dans la peau de professionnel·le·s : découvrir l’environnement, identifier les problématiques commerciales rencontrées au quotidien, et recueillir les éléments nécessaires pour bâtir des recommandations solides.

Un format “challenge” pour passer en mode projet

À l’issue de la journée chez Transgourmet, les étudiant·e·s ont poursuivi le travail en équipe autour de 3 thématiques, avec une dynamique stimulante : deux groupes en concurrence sur chaque sujet, pour comparer les approches, tester les idées et affiner les arguments.

3 sujets au cœur du travail

Les problématiques abordées :

• L’emprise commerciale
  
• Les nouveaux clients
  
• Les clients perdus

Analyse des causes, pistes d’actions, leviers d’amélioration, angles de communication… chaque groupe a dû structurer une réponse claire et opérationnelle.

Restitution orale : convaincre, argumenter, proposer

Les groupes présentent leurs travaux à l’oral. Un grand merci à Hervé Lavialle (chef des ventes boulangerie-pâtisserie chez Transgourmet depuis 2003) pour son accueil, sa disponibilité… et pour l’évaluation des restitutions.

Une expérience professionnalisante et formatrice

Au-delà du contenu, ce séminaire est un vrai exercice de montée en compétences :

• travailler sur un cas concret, avec des contraintes réelles,
• passer de l’analyse à des recommandations actionnables,
• structurer un discours et défendre une proposition à l’oral,
• apprendre à se challenger… en équipe.